ИКРА ИЗ СВЁКЛЫ
✅Икра «Пикантная»
➕Свёкла — 2 кг
➕Болгарский перец — 250 г
➕Показать полностью…
➕Помидоры — 750 г
➕Репчатый лук — 250 г
➕Чеснок — 100 г
➕Соль — 30 г
➕Сахар — 100 г
➕Масло растительное — 250 мл
➕Уксус 9% — 75 мл
🧑🍳Приготовление:
Свёклу натереть на тёрке, порезать помидоры кольцами, перец и лук полукольцами, чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть. В кипящее масло положить лук, немного пассеровать, затем добавить помидоры и тушить 5 минут. Добавить перец, снова довести до кипения. Добавить уксус, перемешать и сразу же выложить свеклу, соль и сахар. Перемешать, довести до кипения и тушить всю массу 30-40 минут. Добавить чеснок, ещё раз перемешать и сразу же разложи