Юля Мамаева

Cтейки в духовке Секрет в том, что мясо равномерно прогревается только до той температуры, которая необходима для идеальной прожарки, при этом не происходит денатурации белков, которую вызывает более горячий жар, мясо остается мягким, а все соки сохраняются внутри. Впрочем, не буду перегружать вас техническими нюансами – читайте рецепт, и сами поймете, в чем здесь фокус. Итак, читайте как сделать cтейки в духовке! Ингридиенты: Говяжьи стейки: 4-6 Штук, Соль/перец: По вкусу, Сливочное масло: 8 Ст. ложек, Лук: 1 Штука (измельчить), Чеснок: 1 Зубчик (измельчить), Свежий тимьян: 1 Чайная ложка (измельчить), Петрушка: 1 Ст. ложка, Лимонная цедра: 1 Ст. ложка (выдавить сок из этого лимона), В