Марина Вазнина

Тайна приготовления скумбрии холодного копчения в обычной кастрюле.

100% натурально: соль, сахар, щепа для копчения, обычная кастрюля и секретный ингредиент! Справится даже ребёнок!
Не покупайте скумбрию холодного копчения в магазине — проще и вкуснее приготовить её самостоятельно, без коптильни, прямо на кухне, в обычной КАСТРЮЛЕ.
Как???!!!
В этом видео я раскрываю секрет холодного копчения в обычной кастрюле и пошагово показываю:
как правильно засолить скумбрию (подробный рецепт и пропорции);
как закоптить скумбрию холодным способом без коптильни, на обычной плите, классическим методом на ольховой щепе;
как обойтись без спецоборудования — только щепа, кастрюля и оди