Елена Мартынова(чучелова)

Бесподобные рулетики из пекинской капусты в кляре

#рулеты
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 7 листов
Сыр — 100 гр
Помидор — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Мука — 3 ст.л.
Соль — 2 щепотки
Растительное масло — 70 мл
Приготовление:
Для начинки сыр нарезаем на 14 брусочков, помидор моем и нарезаем на 14 долек.
Для кляра взбиваем венчиком или миксером яйца с солью и мукой до однородности.
Отделяем 7 листов пекинской капусты, отрезаем третью часть листа (можно не обрезать) и отбиваем молоточком посередине, чтобы смягчить жилку.
Окунаем листы в кляр с двух сторон.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на среднем огне листы в двух сторон по 30 секунд с каждой стороны. Масло по необхо