
Левая колонка
Последний визит: 12:08
Фильтр
поделилась публикацией
Как засолить лосось, форель и другую рыбу
В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.
Показать еще
2.5K комментариев
6.4K раз поделились
67K классов
- Класс
- Класс
Поделилась темой
Поделилась видео
02:58
33 комментария
272 раза поделились
5.3K классов
- Класс
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
34
- Нелля Подгурскаяс. Ширяевка (Михайловский район)
- Жанна Богдановас. Ширяевка (Михайловский район)
- Ирина Загорулькос. Ширяевка (Михайловский район)
- Алексей Волоконскийг. Свирск (Иркутская область)
35
- Идеи для дачи172508 подписчиков
- Дальний Восток5032 подписчика
- Авторские стихи147681 подписчик
- Истории из жизни13443 подписчика
- Тайные Архивы92031 подписчик