
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Торт «Пломбир»: рецепт для тех, кто не любит сложностей
Знаете, бывают такие дни, когда очень хочется домашнего торта. Чтобы прямо вот сейчас, с чаем, в уютной кухне. Но мысль о том, что нужно печь коржи, остужать их, собирать… она часто останавливает. Я нашла для себя прекрасный выход из этой ситуации. Теперь, когда такое настроение накрывает, я даже не открываю духовку. И печенье мне не нужно. Основа для моего торта готовится… на сковороде. Звучит непривычно, но поверьте, результат того стоит. У меня этот торт ассоциируется с самым простым и радостным пломбиром из детства — холодным, нежным, с лёгкой песочной ноткой. Поэтому я так его и назвала — «Пломбир». А главное, он действительно не сложный. Если у вас есть сковорода и миска, вы уже на полпути к успеху. Я собираю торт в форме диаметром 16 сантиметров — выходит аккуратно, на хорошую компанию. Давайте по порядку. Для торта нам нужно приготовить две главные вещи: песочную крошку и заварной крем. Всё. Для той самой хрустящей крошки: Мука — 250 граммов (я её всегда просеиваю) Сливочное ма
Показать еще
114 комментариев
686 раз поделились
11K классов
- Класс
Поделилась видео
17:50
- Класс
поделилась публикацией
5 способов заготовить помидоры на зиму: советы гастроэнтеролога
Сезон спелых, ароматных помидоров недолог, и каждая хозяйка стремится сохранить частичку лета в своих запасах. Однако традиционные рецепты с обилием уксуса, соли и сахара могут быть не лучшим выбором для здоровья, особенно для пищеварительной системы. Как же быть? Мы обратились к эксперту – врачу-гастроэнтерологу, чтобы узнать, какие способы заготовки помидоров на зиму являются не только вкусными, но и по-настоящему полезными. Гастроэнтеролог сразу же отметила: «Главный принцип полезной консервации – минимизация агрессивных компонентов, раздражающих слизистую желудка и нарушающих микрофлору кишечника. Мы делаем акцент на методах, которые максимально сохраняют природные витамины и минералы томатов, а также способствуют их усвоению». Итак, вот те самые пять способов, которые получили высшую оценку специалиста. Это, без преувеличения, самый простой и полезный способ сохранения практически всех питательных веществ в помидорах. При быстрой заморозке витамины (особенно ликопин и витамин С) и
Показать еще
27 комментариев
159 раз поделились
1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Золотые правила идеального плова: секреты от мастеров восточной кухни
Для миллионов людей от Балкан до Индии плов — это не просто еда. Это многовековая традиция, символ гостеприимства и целое философское блюдо, в котором гармонично сочетаются простота и сложность. Многие ошибочно полагают, что плов — это просто рис с мясом. На самом деле, это многослойное блюдо, где каждый ингредиент играет свою важную роль, а процесс приготовления напоминает sacred ритуал. В этой статье мы обратимся к мудрости классических кулинарных книг, таких как «О вкусной и здоровой пище», и опыту мастеров, чтобы раскрыть все секреты приготовления по-настоящему вкусного и ароматного плова. Плов, в его традиционном понимании, состоит из двух основных частей: зирвака (основы из мяса, овощей и жира) и риса. Главный секрет заключается в том, что рис не варится отдельно, а томится на пару, вбирая в себя все соки, ароматы и жиры зирвака. Именно это и создает ту самую неповторимую палитру вкусов. Как гласит восточная поговорка: «Хороший плов начинается с хорошего настроения». Действительн
Показать еще
71 комментарий
463 раза поделились
3.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Солянка — душа русской кухни. Раскрываем проверенные временем секреты
Есть в русской кулинарной традиции блюда, которые не просто утоляют голод, а являются настоящей симфонией вкусов, историей в котелке, предметом национальной гордости. Солянка — именно такое явление. Этот насыщенный, пряный, одновременно кислый и соленый суп согревает зимой, бодрит летом и никогда не приедается. Многие считают его сложным в приготовлении, но это заблуждение. Сегодня мы приоткроем завесу тайны и подробно разберем все секреты солянки, которые превратят ваше блюдо в верх кулинарного мастерства. Солянка (изначально «селянка») — суп с глубокой историей. Его прародителем была крестьянская похлебка, в которую шло все, что было под рукой: мясные обрезки, овощи, соленья. Со временем рецепт перекочевал и в богатые дома, где его облагородили разнообразными мясными деликатесами. Суть же осталась неизменной: это густой, наваристый суп на крепком бульоне с обязательной кисло-солено-острой нотой, которую дают каперсы, маслины, лимон и соленые огурцы. Как говаривали в старину: «Солянка
Показать еще
72 комментария
335 раз поделились
4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
378
- Руслан НурСтаврополь
- ♕Miss Lesya ♕👄Ставрополь
- 😊 ❤️с. Красногвардейское
- Vadim Mazlumanг. Благодарный (Благодарненский район)
- ツ♕♕Юля Александровна ♕♕ツс. Преградное (Красногвардейский район)
187
- Еда от ШефМаркет31198 подписчиков
- Народный фронт Ставропольский край52883 подписчика
- Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук77805 подписчиков
- "КАК ЗОЛОТО"8615 подписчиков
- Просто и Вкусно!95000 подписчиков