Наталья Корнеева(Широва)

Некоторые блюда словно созданы для того, чтобы их доедать на следующий день — их вкус становится насыщеннее, а аромат — глубже. Рассказываем, почему так происходит и как правильно разогревать эти блюда, чтобы они не потеряли свою прелесть. Почему вкуснее? За ночь овощи и мясо окончательно «обмениваются» вкусами, а свёкла даёт насыщенный цвет. ✔ На плите на среднем огне, не доводя до бурного кипения. ✔ В микроволновке — порционно, накрыв тарелку. Лайфхак: Перед подачей добавьте свежей зелени и чеснока. Почему вкуснее? Рис пропитывается специями и мясным соком, становясь более ароматным. ✔ На сковороде с небольшим количеством воды под крышкой. ✔ В духовке при 160°C, предварительно сбрызнув водой. Совет: Добавьте кусочек сливочного масла для нежности. Почему вкуснее? Тушёнка и лук за ночь «подружатся» с макаронами, сделав их вкус гармоничнее. ✔ На сковороде с каплей масла или ложкой воды. ✔ В микроволновке — перемешать в середине процесса. Фишка: Посыпьте тёртым сыром перед разогревом.