Минигуль Абдрашитова-Суярембетова

САМЫЙ УДАЧНЫЙ ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22×22 см или круглая Ø 24 см)

Тесто:
Яйца (комнатной t°) — 3 шт.
Сахар — 180 г (можно 150 г, если любите менее сладко)
Ванильный сахар — 1 пакетик (8–10 г)
Нейтральное масло — 90 мл
Молоко — 90 мл
Разрыхлитель — 1,5 ч. л. (~6 г)
Мука — 300 г
Щепотка соли (по желанию)
Ягоды:
Смешанные ягоды — 300 г (свежие или замороженные)

Штрейзель (крамбл):

Сливочное масло (холодное) — 60 г
Сахар — 5 ст. л.
Мука — 110 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовка. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму застелите пергаментом.
Тесто. Взбейте яйца, сахар и ванильный сахар до густой светло