Валентина Литвинова (Логинова)
Последний визит: вчера 17:57
Фид
Валентина Литвинова (Логинова)
поделилась публикацией13 авг
Огуречная икра с морковью: необычная заготовка для зимних вечеров
Иногда самые простые овощи могут превратиться в нечто совершенно новое и удивительное. Представьте себе закуску, которая не только спасёт даже перезревшие огурцы, но и станет настоящим украшением зимнего стола. Хотите узнать, как приготовить икру из огурцов и моркови, чтобы зимой наслаждаться её вкусом с хлебом, кашей или мясом? Огуречная икра — это не совсем традиционная заготовка, но именно такие рецепты часто становятся семейными фаворитами. В советские времена хозяйки старались использовать весь урожай, чтобы ничего не пропадало. Так и появилась идея готовить овощную икру не только из кабачков или баклажанов, но и из огурцов. Особенно актуален этот рецепт для тех, кто не знает, куда пристроить переросшие или слегка подвявшие плоды. В сочетании с морковью, луком, сладким перцем и томатами огурцы приобретают совершенно новый вкус, а длительное тушение делает текстуру икры нежной и однородной. А вы когда-нибудь пробовали делать икру из огурцов? Поделитесь своими впечатлениями в комме
Показать еще
Фид
Валентина Литвинова (Логинова)
поделилась темой2 авг
Способ приготовления:
Огурцы кладем на 2-3 часа в ледяную воду, чтобы придать им упругость и хрусткость. Банки стерилизуем любым удобным способом – в микроволновке, духовке, над паром или с помощью кипятка.Огурцы с кетчупом чили на зиму. Уже много лет закрываю только да
Чеснок очищаем от шелухи и кладем в каждую банку по 3-4 зубчика чеснока, количество можно регулировать на свой вкус. Добавляем несколько горошин душистого перца и лавровый лист.
Это классический набор приправ для маринования огурцов, по желанию можно добавить укроп, листья хрена, вишни, смородины, кольца перца чили. Промытые огурцы плотно укладываем в банки и заливаем кипятком на 10 минут, прикрыв крышками.
Огурцы с кетчупом чили на зиму. Уже много лет закрываю только да
После этого сливаем воду из банок в кастрюлю и отправляем на огонь, добавляем в рассол сахар и соль из расчета по 2 столовых ложки на литр воды. Туда же добавляем кетчуп чили, вливаем уксус 6-9%. Доводим маринад до кипения и заливаем огурцы.
Огурцы с кетчупом чили на зиму. Уже много лет закрываю только да
Банки закатываем крышками, переворачиваем, накрываем теплым одеялом я оставляем до полного остывания. Такие огурчики отлично хранятся в квартирных условиях. Открывать консервацию можно не менее чем через месяц.
Фид
Валентина Литвинова (Логинова)
поделилась публикацией31 июл
Этот салат на зиму является моим ХИТОМ. Зимой открываешь такую баночку, а оттуда аромат и вкус лета
Век живи Век учись! Из всех заготовок, которые я делаю на зиму, этот салат из свежих огурцов и помидоров на зиму является моим ХИТОМ, я нисколько не преувеличиваю! Зимой как будто только, что порезала! Зимой открываешь такую баночку, а оттуда аромат лета и вкус, тот самый... летний. Честно признаюсь, вот сколько я бы не сделала такого салата... всегда уходит и сами едим и гостям даем в качестве гостинца. Кстати, лучок в салате получается очень вкусным и хрустящим. Этот салат мы называем "Хит застолья ". С удовольствием делюсь рецептом с Вами, готовьте и наслаждайтесь вкусом лета, радуйте своих родных вкусняшками. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, овощи подготовим, все помоем. Лук 500 грамм порежем четверть кольцами, помидоры 1 кг порежем на дольки, лучше брать помидоры не совсем спелые, сорт сливки идеально подходит, у меня сегодня немного мягковатые, но других не было. Порежем свежие огурцы на кружочки, вес огурцов 1 кг. Зелень укропа, пучок порубим ножом. Кладем в миску огурцы помидоры, лук
Показать еще
Фид
Валентина Литвинова (Логинова)
поделилась публикацией31 июл
Зимой скажу себе спасибо: закрываю огурцы десятками банок. Хранятся без погреба прямо в квартире
Мой фирменный способ заготовки огурцов, который выручает годами. Быстро, просто и всегда удачно! Закуска выходит в меру острой, пикантной и невероятно хрустящей. Идеально сочетается с любыми гарнирами. Самое классное, что рецепт универсален: закатывайте в банки на зиму или подавайте на стол уже на следующий день! огурцы – 3 кг; вода – 125 мл; уксус (9%) – 100 мл; масло растительное – 250 мл; сахар – 180 г; соль – 1,5 ст.л.; кетчуп томатный – 250 г; кетчуп чили – 250 г; чеснок – 2 головки (12 зубчиков). Для этой закуски я всегда беру баночки с винтовыми крышками – это самый быстрый и практичный вариант. Признаюсь честно: я их не стерилизую. Просто заливаю крутым кипятком, аккуратно взбалтываю и выливаю воду. Этот экспресс-метод меня ещё ни разу не подводил! Вообще, вопрос стерилизации тары всегда вызывает много споров среди хозяек. Интересно узнать ваше мнение: вы тратите время на полноценную стерилизацию или, как и я, выбираете быстрый способ? Напишите в комментариях! Кстати, чтобы зак
Показать еще
Фид
Валентина Литвинова (Логинова)
поделилась публикацией11 июн
Как вкусно приготовить тесто на кефире так, чтобы было мягкое, пышное и невесомое как пух?
Тесто на кефире за 15 минут: почему у меня оно всегда пышное, а у других — клёклое... Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат. В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло. Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь.
Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится.
Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто.
Сначала
Показать еще
Фид
Валентина Литвинова (Логинова)
поделилась темой6 апр
Тема удалена или не является публично доступной
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
53
- Наталья Дранниковас. Мамонтово (Мамонтовский район)
- Елена Павловасело Ермачиха
- Павел Храмцовс. Мамонтово (Мамонтовский район)
148
- Приют "Ласка"3635 подписчиков
- с.Мамонтово . Доска объявлений15283 подписчика
- ШАНС НА ЖИЗНЬ,ЗАБЕРИ МЕНЯ ДОМОЙ.с.Мамонтово2520 подписчиков
- Мамонтово-инфо1366 подписчиков
- Мамонтовский район Алтайского края.5793 подписчика
Правая колонка