Лидия Масленникова

Сочная скумбрия в сметанно-чесночном соусе

Ингредиенты:
Скумбрия - 4 шт (8 половинок)
Лук репчатый - 3 шт (крупный)
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Масло растительное для жарки
Для соуса:
Сметана - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
#скумбрия #рецепты #кулинария

Без духовки и без печенья. Торт на сковороде, 30 минут и готов!

Сегодня я буду готовить торт, который делается без духовки — прямо на сковороде. И ему даже не нужно давать время для пропитки — сразу приготовили и можно резать. На готовку уходит всего полчаса. Этот торт я готовлю каждую неделю, так как люблю простые, быстрые рецепты без особых заморочек.
Состав:
- Мука пшеничная высшего сорта - 260 грамм
- Какао - порошок - 10 грамм
- Разрыхлитель теста - 10 грамм
- Сахар - 200 грамм
- Молоко -130 миллилитров
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - 50 миллилитров
- Яйца - 2 штуки
- Сода пищевая - 1 чайная ложка
- Уксус столовый 9% - 1 столовая ложка
- Вода - 100 миллилитров
- Ванилин - 1

Макароны по-флотски теперь готовлю только так!

Ингредиенты:
Макароны - 350-400 гр
Фарш - 500 гр
Бульон - 700мл
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Чеснок - 1 головка (в бульон)
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - петрушка и укроп
Тертые помидоры - 150 мл
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Сливочное масло - для жарки
#макароны #мясо #рецепты #кулинария

Зимой открыла баночку и все ахнули, какая вкуснота! Просто баночку открываю и борщ готов!

До чего же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Банки отлично хранятся при комнатной температуре.
Ингредиенты:
Лук - 500 гр.
Морковь - 500 гр.
Помидоры - 500 гр.
Свекла - 1 кг
Перец - 500 гр.
Чеснок - 1 головка
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксус - 50 мл.
Приготовление:
1. Начнём с лука. 500 г лука нарезаю мелко, но можно нарезать и полукольцами, как вам нравится. Беру большой таз, ставлю его на огонь и наливаю растительное масло. В горячее масло отправляю нарезанный лук и обжариваю до прозрачного состояния.
2. Пока лук обжаривается, натираю 500 г морк

Помидоры в кетчупе чили на зиму

Сегодня я приготовлю вкуснейшие помидоры в кетчупе чили на зиму. Помидоры по этому рецепту получаются пряными и очень вкусными. Съесть такой помидорчик холодной зимой — настоящее удовольствие!
Ингредиенты на одну 1,5 литровую банку:
10 шт. помидоров сливка;
2 зубчика чеснока;
1 веточка свежего укропа;
1 веточка свежей петрушки;
5 шт. перца черного горошком;
2 шт. перца душистого горошком;
2 листиков лаврового листа;
1,5 ст. л. 9% уксуса;
кипяток залить помидоры.
Ингредиенты на четыре 1,5 банки:
3 кг 300 г помидоров сливка (40 шт.);
8 зубчиков чеснока;
4 веточки свежего укропа;
4 веточки свежей петрушки;
20 шт. перца