Алена Бибичева (Тураева)

Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который навсегда изменит ваше представление о приготовлении рыбы. Мы будем запекать скумбрию – эта рыба известна своим богатым вкусом и полезными свойствами, но иногда она может казаться суховатой или пресной. Но только не в этот раз! Мы приготовим сочную скумбрию, запеченную в духовке с кольцами лука и уникальным, пикантным соусом, который добавит рыбе невероятную нежность, аромат и незабываемый вкусовой акцент. Сочетание остроты хрена, горчицы, аджики и свежести апельсина создает поистине гармоничный букет, который идеально подчеркивает вкус рыбы. Этот рецепт идеально подходит для здорового и вкусного обеда или ужина, а простота приготовления удивит даже начинающих кулинаров. Приготовьтесь к гастрономическому восторгу! Начинаем наш кулинарный процесс с подготовки главной героини – скумбрии. Аккуратно отрежьте головы и хвосты скумбрии, если они не были удалены заранее. Затем нарежьте рыбу на порционные куски, толщиной примерно 2-3 сантиметра. Такие