Анна К

Маринованная тыква: яркий вкус на зиму

Эта маринованная тыква сохранит все свои полезные свойства и неповторимый вкус на зиму. Отлично подходит для салатов, закусок и гарниров!
Ингредиенты:
1 кг тыквы
1 литр воды
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
100 мл 9% уксуса
1 лимон
5-6 зубчиков чеснока
1 пучок свежего укропа или петрушки
1 ч. ложка черного перца горошком
1 ч. ложка семян кориандра
3-4 лавровых листа
Способ приготовления:
Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте небольшими кубиками или ломтиками. В большой кастрюле доведите до кипения воду и бланшируйте тыкву в течение 2-3 минут. Быстро охладите её, опустив в холодную воду со льдом на несколько минут. Затем откиньт