Татьяна Токарь

Пасхальные куличи: рецепт теста, которое получается у всех... Хочу поделиться одним рецептом пасхальной выпечки. Тесто по нему готовится без лишних хлопот, продукты стоят недорого, а результат превосходит ожидания. Куличи выходят очень нежными, пористыми и долго не черствеют. Проверено на личном опыте: с этим рецептом справляются даже те, у кого раньше дрожжевое тесто не очень ладилось. Всё дело в правильной последовательности и двух подъёмах. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднима

Прошлой весной я чуть не разнес теплицу от злости. Из 50 семян редких томатов, которые выписывал из Сибири, взошло только 35. Потеря 30% коллекционных сортов — это не просто обидно, это катастрофа. Я потратил деньги, время, а половина стаканчиков стояла пустая. Раньше винил во всем производителя семян, но проблема оказалась в моих руках. Теперь из 67 семян всходит 67 — и я покажу, что именно изменил. Я проращивал томаты долгие годы и считал себя опытным огородником. Но результат говорил сам за себя — треть семян гибла еще до посадки в грунт. Особенно обидно было терять редкие сорта, которые стоят по 80-100 рублей за пакетик из 10 семян. Когда из такого пакета всходит только 6-7 штук, начинаешь искать причину. Первым делом я грешил на качество. Менял поставщиков, покупал только у проверенных продавцов. Не помогло. Тогда решил, что дело в сроках посадки — сверялся с календарем, выбирал благоприятные дни. Результат тот же. Проблема была не в семенах и не в днях посадки, а в том, КАК я их

Представьте обычное утро. К вам в квартиру пришел контролер из управляющей компании для плановой проверки счетчиков воды. Он смотрит на прибор, что-то записывает, а потом говорит: «У вас повреждена контрольная пломба. Будем составлять акт о безучетном потреблении». Вы в недоумении, подходите ближе и видите, что от времени перетерлась или лопнула тонкая проволочка, на которой висит сама пломба. Сам пластиковый или свинцовый сегмент с номером цел, счетчик исправно работает, но вам уже грозят гигантские доначисления. Знакомая ситуация? К сожалению, это одна из самых частых и болезненных проблем в сфере ЖКХ. Многие управляющие компании и ресурсоснабжающие организации трактуют любое нарушение целостности крепления пломбы как «вмешательство в работу прибора учета», что ведет к серьезным финансовым последствиям для собственника. Но важно знать: закон стоит на вашей стороне, если не доказано реальное вмешательство в работу счетчика. Сегодня мы подробно разберем, как отличить формальный повод

В этом году для собственников жилья вступили в силу заметные изменения: даже привычная поверка счетчиков воды и тепла теперь вроде бы и не требует контроля со стороны владельца квартиры - ведь появилась система "Аршин", где все учитывается на автомате... Однако, те граждане, кто продолжает ориентироваться на прежний порядок, могут столкнуться с перерасчетами и увеличением платежей. Ранее процедура выглядела стандартно: вы ссами следили за сроком поверки счетчика, при его истечении - приглашали специалиста, получали бумажный акт, направляли его в УК или РСО и до следующего срока не возвращались к вопросу. Теперь решающим подтверждением исправности прибора учета считается не документ на руках, а сведения, внесенные в государственный электронный реестр. Суть нововведения такова: если информация о поверке не отражена в системе «Аршин» (которая связана с ГИС ЖКХ), управляющая компания или ресурсоснабжающая (РСО) организация будет считать счетчик неповеренным. В результате начисления могут