Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Куличи без крошек, влажные и волокнистые: сливочные куличи, которые получаются у всех
Пасха уже совсем близко, а значит пора печь куличи! Сегодня я поделюсь рецептом куличей со сливками, которые всегда получаются мягкими, влажными, пышными, ароматными и невероятно вкусными! Расскажу, как правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто, чтобы куличи получились у всех с первого раза, как их хранить и как сделать глазурь, которая не липнет и не крошится. ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: молоко - 100 мл дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г) сахар - 15 г (1 ст.л.) мука - 50 г (3,5 ст.л.) Тесто: яйца - 2 шт. желтки - 3 шт. сахар - 200 г ванильный сахар - 10 г соль - 0,5 ч.л. вся опара цедра 1 лимона сливки (20%) - 200 мл мука - 700 г сливочное масло (мягкое) - 100 г изюм - 80 г цукаты - 100 г Глазурь: белки - 2 шт. лимонный сок - несколько капель сахарная пудра - 200 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с опары. В миску выливаем 100 мл тёплого молока, добавляем 20 г свежих дрожжей и 15 г сахара (это 1 ст.л.). Перемешиваем венчиком до однородности и кладём 50 г просеянной муки. Снова ра
Показать еще
597 комментариев
4K раз поделились
35K классов
- Класс
поделилась публикацией
Распробовала медовую коврижку. Вкуснее не ела. Поделюсь отличным рецептом.
В ней мало сахара, много специй и полезная мука. Вкус детства! Медовые коврижки пекут на Руси с незапамятных времен. О ковриге в значении «хлеб дельный» упоминается в Лаврентьевской летописи 1075 года. Ковригой на Руси называли и свадебный каравай. А вот пряники на свадьбах гостям давали под самый конец, намекая на то, что пора и честь знать. Пряники так и назывались - «разгонные». Главный русский зимний пряник - Козуля! ❄ 💛 ❄ Здоровенные ковриги в четверть пуда весом коврижкой не назовешь. Так именовали именно малую выпечку. Нечто среднее между простым хлебом и сладким пряником. Коврижки, в отличие от пряника, и в пост пекли. Благодаря особой муке и значительному количеству меда тесто получалось прочным, но мягким. Постные коврижки выпекались в дорогу. Их хранили в особых ларях или туесах, благо продукт не скоропортящийся. Подобная выпечка существовала во всех европейских странах, где население имело славянские корни. В Германии пекли "Honigkuchen" и "Gewürzkuchen", в Польше - "Piern
Показать еще
13 комментариев
122 раза поделились
1K классов
- Класс
Поделилась темой
Скользящий узел для браслета: три техники для надежного результата -
https://clck.ru/3FaaNY Украшение из шнура можно дополнить простой и надежной застежкой.
...Украшение из шнура можно дополнить простой и надежной застежкой. Предлагаем вместе с нами узнать, как завязать скользящий узел для браслета, который станет отличной альтернативой фурн...
BurdaStyle.ru
0 комментариев
9 раз поделились
18 классов
- Класс
Поделилась темой
2 комментария
5 раз поделились
62 класса
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
46
- Владимир Дементьевст.Полтавская Краснодарский край
- Екатерина ЛебедеваКерчь
- Светлана АбрамоваЛипецк
Правая колонка