Анна Оец

Прелестный медовик "Пушистый" Продукты: Тесто: Мед — 420 г Сахар — 80 г Сливочное масло — 100 г Сметана — 150 г Сода — 1 ч. л. Яйца — 4 шт. Мука — 400 г Крем: Сметана 25-35% — 800 г Сахар — 250 г Сливки 33-35% — 480 мл Приготовление: 1. Готовим тесто. Соду смешать со сметаной, отставить в сторону. Соединить мед, сахар и сливочное масло. 2. Установить миску на водяную баню и греть, помешивая, пока сахар не растворится. Получается жидкий сироп. Добавить сметану с содой. Варить, помешивая, пока смесь практически не перестанет пениться. Снять с бани, добавить яйца и муку и замесить тесто. Тесто получается достаточно жидкое. 3. Духовку разогреть до 180 °С. Выпекать коржи, намазывая тесто тон