Ольга Бачерикова

Вот такие хрустящие, в меру острые огурчики в томатной заливке я заготавливаю на зиму уже не первый год. Для этого рецепта беру небольшие огурцы. Мою их и заливаю холодной водой на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. На дно чистой банки кладу: 5–6 горошин чёрного перца, 2–3 горошины душистого перца, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, один бутон гвоздики. Теперь плотно укладываю огурцы в банку: сначала огурчики покрупнее, сверху — поменьше, чтобы в банку поместилось как можно больше. Ставлю кастрюлю на огонь и наливаю 1 литр воды. Добавляю 3 чайные ложки соли без горки, 135 грамм сахараи 7 столовых ложек кетчупа «Чили». Довожу до кипения и даю рассолу покипеть несколько минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. Затем вливаю 150 мл 9%-ного уксуса на 1 литр воды. Заливаю банки кипящим маринадом до самого верха. Мне этого маринада хватило как раз на 3 банки по 950 грамм, но всё, конечно, зависит от того, как плотно вы уложите огурцы. Теперь ставлю банки на стерилизаци

После обрезки клубники в августе у садовода наступает время подготовить растения к осеннему периоду и закладке урожая следующего года. Подкормка в этот месяц играет ключевую роль в укреплении иммунитета кустов, восстановлении силы растений и формировании цветочных почек для будущей весны. Подробнее остановимся на калийных удобрениях, поскольку калий повышает устойчивость этой ягодной культуры к холодам. В августе для подкормки клубники важны три основные элемента: азот, фосфор и калий. Азот нужен, чтобы помочь растениям восстановить зелёную массу, усилить рост молодых розеток и заложить цветочные почки для следующего сезона. Здесь хорошо сработает аммиачная селитра, и она закроет азотные подкормки в этом сезоне. Важно не переборщить с азотом — избыток может задержать закладку цветочных почек, а также провести подкормку в начале августа. Для подкормки клубники в августе аммиачную селитру применяют следующим образом: растворите 1 ст. ложку аммиачной селитры в 10 литрах воды. Полученным р