Любовь Юнусова

Душистое масло

Сегодня приобщу вас немного к высокой кухне. При правильном подходе даже самые сложные поварские техники легко понять и повторить! Такое готовят в каждом уважающем себя ресторане. Оно в разы вкуснее обычного сливочного. Причем отменно как просто со свежим хлебушком, так и в качестве дополнения к кашам, жареным или запеченным мясу и рыбе, для заправки гарниров. Первое, что нужно сделать для приготовления, — вынуть масло из холодильника и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы стало мягким, затем подготовить ароматические компоненты: помыть их, высушить и измельчить как можно тщательнее. Потом смешать с маслом, например, с помощью вилки. После этого можно хранить его в холодил