Марина Хохлова

Всех приветствую! Я с вами, как всегда, в последний момент… Смотрю на календарь — а там уже апрель, а это значит, что скоро Пасха, светлый и долгожданный праздник. И снова вечный вопрос: какой кулич печь? Чтобы и тесто подошло с первого раза, и на второй день не превратилось в кирпич, и семья съела быстрее, чем я успела нанести глазурь. Честно признаюсь: первые лет пять моей кулинарной жизни куличи были моим личным криком души. Они то опадали, то подгорали сверху, а внутри оставались сырыми. Однажды я даже умудрилась забыть дрожжи… Но методом проб (и огромного количества съеденных родственниками «блинных» коржей) я вывела для себя формулу идеального пасхального счастья. Сегодня покажу 5 рецептов, которые всегда получаются. От «ленивого» до «ночного». Самый любимый в нашей семье — александрийский. Но обо всем по порядку. Этот рецепт — как надёжный муж. Не подведёт, не предаст, но иногда хочется разнообразия. Готовлю его, когда нет времени на долгие танцы с бубном. Самое хитрое тут — тол