Валентина Куликова

Чемберленский соус на зиму — очень вкусная и ароматная заготовка

#рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Репчатый лук – 300 г.
- Помидоры – 1 кг.
- Гвоздика – 6 бутонов.
- Подсолнечное масло (без запаха) – 2 ст. л.
- 9% уксус – 50 мл.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Сахар – 100 г.
- Перец душистый – 10 горошин.
- Соль – 1 ст. л.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для приготовления чемберленского соуса отберите спелые, мясистые помидоры (желательно, чтобы они были твердые). Томаты помойте, затем залейте их кипятком на 20 – 30 секунд, после чего окуните в холодную воду. Поочередно с помидоров снимите кожицу и вырежьте плодоножку.
2. Очищенные от кожицы томаты сразу же нарежьте дольками (один плод разрежьте примерно на