Наталья Яковлева (Горская)

На замену колбасе! Все просто до БЕЗОБРАЗИЯ и почему я так раньше не готовила куриную грудку!

#бастурма Ингредиенты: куриная грудка - 2шт., соль; для смазки: паприка - 3ст.л., чаман - 3ст.л., черный перец - 1ч.л., свёкла -1шт., чеснок- 4зуб., вода. Приготовление: Срезаем плеву и все лишнее с филе. В миске делаем хорошую подушку из соли, затем каждый кусок курицы хорошенько обваливаем в соли, аккуратно укладываем друг возле друга. Сверху также посыпаем солью. Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 дня. По истечении суток достаем курицу из соли и хорошенько промываем под холодной водой. Теперь необходимо вымочить мясо. Для этого помещаем его в миску, заливаем б