Фильтр
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась фотографией
Поделилась темой
01:22
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
644
- Светлана Соловьева (Рыбочко)г. Унеча (Унечский район)
- Антонина Голикова(Жукова)г. Унеча (Унечский район)
- Виктор Прищепд. Новые Ивайтенки Унечский р-он
239
- ЖИЗНЬ534426 подписчиков
- Женская одежда 42-64 размеров165855 подписчиков
- Городские легенды10368 подписчиков
- Унеча11763 подписчика
- БЫТЬ ДОБРУ - видео и клипы в вк61366 подписчиков
Правая колонка