Надежда Габовда (Алимпиева)

Маринованный сыр считается одним из самых интересных по вкусу лакомств для гурманов. Данный продукт покупают в торговых точках, но при минимальных затратах его можно приготовить и в домашних условиях. Какой сыр используется? В домашних условиях маринуют любой сыр плотной консистенции с хорошим качеством. Самые распространенные виды лакомств для маринования: - брынза, фета, альпийский, адыгейский, сулугуни, косичка - различные виды рассольного сыра. - маасдам, гауда, голландский, тильзитер, пармезан – любые сыры твердых сортов. Маринад на основе масла. Для его изготовления используют: подсолнечное или оливковое масло (последнее подходит больше); - разнообразные специи – базилик, розмарин, орегано, тимьян, кориандр, кардамон, перец, прованские травы; - свежие, жареные и маринованные овощи – паприка, помидоры, лимоны, чеснок, лук, оливки, маслины и т.д. Существует два основных способа маринования сыров. Мягкие сорта заливают холодным или маслом комнатной температуры. Твердые виды лакомства лучше раскрываются с горячим маринадом. Рецепт: сырное ассорти из твердых и мягких сортов. Бруски сыра нарезают кубиками, чтобы получилось 300 г продукта, помещают в посудину. 3 зубчика чеснока обжаривают в ложке оливкового масла до появления приятного запаха. Смешивают в отдельной посуде сок половинки лимона, столовую ложку жидкого меда, по 1 ст.л. сушеного укропа, базилика, жгучего и сладкого молотого перца, соль, 250 мл масла. Заливают сыр маринадом и ставят в холодильник настаиваться 1-3 дня. Маринованный сыр можно использовать в качестве дополнения к легкому алкоголю, например вину. Еще закуска прекрасно подходит для совместного употребления с салатами. Но можно подать ее и как отдельное блюдо, например в виде канапе. Также маринованный сыр добавляют в блюда вместо обычного сыра, чтобы придать пикантности. И многие хозяйки используют его вместо обычного при приготовлении пиццы. #gutрецепты

🌯"Рулет из лаваша с тунцом" 🔥 ⠀⠀#рецепты_гиф ⠀