Люба Прошкина

Добрый день. Делюсь рецептом простых домашних пирожков к чаю со сладкой начинкой из тыквы и кураги. Для начинки покупаю тыкву сорта Баттернат, она сладкая , имеет плотную мякоть и дынный аромат. Из тыквы нужно приготовить пюре. Тыкву можно запечь в духовке, микроволновке или сварить в кастрюле. Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, разрезать на мелкие кусочки. Завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 40-50 мин до очень мягкого состояния. Тыкву можно запечь, поделив пополам или на 4 части вместе с кожурой, по времени будет дольше. Делайте так, как вам удобно. Готовность тыквы проверить вилкой, главное не допускать пригорания тыквы. Запеченую тыкву пробить блендером в пюре. Пюре должно получиться очень густым, если приподнять ложку с пюре, то оно не стекает, а падает с ложки. Чаще из этого сорта тыквы пюре всегда получается густым, т.к. у неё плотная мякоть. Если пюре получилось жидким, его можно отвесить на мелком сите в холодильнике, чтобы стекла лишняя жидкость или

Аппетитные и полезные булочки из необычного теста, в котором присутствует и кефир, и дрожжи. Булочки не сладкие, мы их едим вместо белого хлеба: - овсяные хлопья 1 стакан + немного на посыпку - кипяток 1 стакан - кефир 1 стакан - мёд 3 ч.ложки - дрожжи быстродействующие 6 г (1 ч.ложка) - масло растительное 50 г - соль 1 ч.ложка - сода пищевая 1/2 ч.ложки - мука пшеничная 1 сорта или цельнозерновая примерно 550 г Заливаем овсяные хлопья кипятком. Добавляем 2 ч.ложки мёда, перемешиваем. Накрываем и оставляем на 1 час: В стакан тёплого кефира (30 секунд в микроволновке) добавляем 1/2 ч.ложки соды и 1 ч.ложку соли. Мешаем лопаткой в течение минуты, чтобы сода погасилась: Добавляем распаренную овсянку вместе с жидкостью: Всыпаем примерно половину всей муки и 1 ч.ложку сухих дрожжей: Перемешиваем лопаткой. Вливаем растительное масло: Добавляем оставшуюся муку: Замешиваем тесто. В норме оно очень липкое, поэтому если есть тестомес или достаточно мощный миксер с насадкой "крюки", можн