Татьяна Жаворонкина

«Лучшие из цветов – цветы капусты» (английская пословица). В холодильнике припрятана роскошная головка цветной капусты. Упругая, ослепительно белая, свежая и хрустящая, она манит и совращает. Хочется согрешить, приготовив кое-что не очень полезное, но неизменно вкусное, сногсшибательное, умопомрачительное. Сначала я расскажу о самых популярных рецептах приготовления цветной капусты в кляре, а потом поговорим о секретах – благодаря им мы сумеем приготовить просто невероятно вкусную цветную капусту в кляре! ОГЛАВЛЕНИЕ Рецептов кляра – великое множество. Каждая хозяйка добавляет в него свои любимые компоненты, прячет «изюминку» и по праву считает самым удачным. Чтобы найти свой идеальный вариант, нужно начать с основы – которую потом дополнять теми или иными добавками. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 небольшая головка цветной капусты; 3 яйца; 2 ст. л. муки; соль по вкусу; растительное масло для жарки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Берем большую кастрюлю и наполняем ее водой на 2/3, добавляем немного соли и ставим на ог