Ольга Салгалова (Балабанова)

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Сливочное масло в России стало самым подделываемым продуктом. Но пальмовое масло, которые раньше подмешивали чаще всего, дорожает, поэтому все чаще в таких пачках с фальсификатом находят технический жир из говяжьих потрохов с утильзаводов, куда свозят отходы со скотобоен. Программа «НашПотребНадзор» отправила на экспертизу сливочное масло брендов «Му-у», «Сырная долина», «Из Вологды», «Волгодонское», «Лав продукт», «Искренне ваш», «Чабан». Жирность традиционного сливочного масла должна быть не менее 82,5%. Столько жира можно получить из шести литров молока. Жирность масла «Волгодонское» не дотянула даже до 69%. То есть это не традиционное сливочное масло и даже не крестьянское, жирность которого 72,5%. А «Лав продукт» и «Чабан» оказались даже чуть более жирные, чем обещано на их этикетке. Но в пачке «Лав продукт» жир не только молочный, а еще и растительный. То есть это не масло. Андрей Марцынкевич, заведующий испытательной референс-лабораторией НЦБРСП: