Светлана Хорошилова

Приветствую, друзья! В родительском огороде перцы всегда высаживались тесно. И стояли, как лес, не полегая, держась друг за дружку. Мне всегда казалось, что это неправильно- тесно им, бедолагам. На своем огороде я сажала перец вольно- чтобы освещался со всех сторон, ветерком обдувался. А результат? Не скажу, что он был у меня лучше, да и сорта разные тогда и сейчас - трудно сравнивать. А вот в чем мне головная боль получалась - так это в подвязывании и пасынковании. Ладно, коронный цветок удалить - это уж азбука огородника, это не миф и не пустая примета: перец - такой хитрый овощ, что приобрел в процессе эволюции такое приспособление - самому нормировать будущий урожай, в зависимости от погодных условий, и регулирует он его при помощи коронного цветка: Но, кроме коронного цветка, перцы, растущие на приволье, дают столько прироста, особенно снизу, что требуют пасынкования буквально каждую неделю. Кроме физических и временных затрат огородника сколько ресурсов самого растения уходит на

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Тесто не пригорает, равномерно прожаривается, а к