Валентина Шмуратова

Как я повёлся на рекламу и начал пить коллаген Помню, как в аптеке взял банку коллагена за 2600 рублей. На упаковке обещали молодость, суставы как в 20, сияющую кожу и, возможно, бессмертие. Пил по инструкции, честно. Результат? Начал копать: почему эффект ноль? Может, дело не в количестве ложек, а в том, как организм вообще усваивает этот коллаген? Коллаген в порошке — это, по сути, белок, который уже разложили на аминокислоты. Проблема в том, что организм не строит коллаген из него напрямую. Ему всё равно, откуда вы его взяли — из порошка или из куриной лапы. Главное, чтобы был строительный материал. “Организму нужны не обещания с упаковки, а кирпичи для строительства. А из чего они — неважно”, — сказал мой знакомый нутрициолог. А вот из еды эти “кирпичи” приходят ещё и в связке с цементом и чертежами. То есть с ко-факторами: минералами, ферментами, витаминами. Что я начал делать вместо этого Рецепт до неприличия простой: Варить 4–5 часов на медленном огне. Получается бульон или, есл