Елена Анисимова

Обмен веществ с возрастом не замедляется. Это не причина набора веса.

Как часто вы слышали (или сами говорили):
«Вот раньше могла есть всё подряд — и ни грамма лишнего, а теперь после 30/40/50 всё сразу откладывается. Наверное, обмен веществ замедлился». Это устойчивый миф, который звучит логично, но не соответствует научным данным. Давайте разберёмся, что происходит на самом деле. Что такое «обмен веществ»? Обмен веществ — или метаболизм — это общий термин для всех процессов в организме, которые обеспечивают жизнедеятельность: дыхание, пищеварение, восстановление тканей, поддержание температуры и т.д. Когда мы говорим «обмен веществ замедлился», чаще всего имеем в виду базовый уровень метаболизма (BMR)— количество калорий, которое организм тратит в состоянии