Елена Маркова

По своей сути этот торт очень напоминает известный торт «Молочная девочка», только тесто для коржей готовится на варёной сгущёнке и в прослойку между коржей кладётся карамельный соус. Получается очень нежный, очень мягкий, очень карамельный и очень вкусный тортик. Мой авторский рецепт. Давайте приготовим! Для коржей на форму 20 см: 160-200 г муки 380 г вареного сгущенного молока 2 средних яйца 100 г сливочного масла 10 г разрыхлителя для теста Для крема: 400 мл сливок 35% 40 г сахарной пудры (или по вкусу) 150-200 г карамельного соуса Вес торта - 1,1 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем муку и разрыхлитель, а затем просеиваем. Сливочное масло растапливаем. Яйца слегка взбиваем, добавляем варёную сгущёнку и размешиваем до однородности. Вмешиваем тёплое растопленное сливочное масло. И в последнюю очередь вмешиваем муку с разрыхлителем. Сначала размешиваем лопаткой, а в конце коротко пробиваем тесто миксером до однородности. Выпекаем коржи на листе бумаги для выпечки и формуем их при помощи ст