Наталья Кретинина (Скобелкина)

К концу августа сложно решить, оставлять помидоры на салат или отправлять в заготовки на зиму. Может, не выбирать? Читатели “Едим Дома” предложили два варианта закуски по-корейски, которая не надоет до зимы. У "быстрых" помидоров по-корейски вкус ярче за счет свежего укропа и измельченного перца с чесноком, а зимние получаются более насыщенными и сытными. На кисло-сладкие помидоры в острой заправке уйдет 10–15 минут, но открывают их только через сутки. Ингредиенты: Способ приготовления: Готовую ароматную закуску советуют подавать к картофелю, мясу и просто с хлебом. И маринад со дна контейнера не выливайте, чтобы потом им можно заправить овощной салат или полить отварной картофель. На 1 кг помидоров идут болгарский перец, морковь, лук и целая головка чеснока. Овощи сначала маринуются около часа и успевают дать собственный сок, после чего их перекладывают в банки и стерилизуют. Ингредиенты: Способ приготовления: Из указанного количества, отметила автор рецепта, получается примерно 2 л з

Лечо - одна из тех заготовок, которые зимой долго не стоят. Открыл баночку к картошке, котлетам или мясу - и уже есть готовый салат на стол. А если подать со свежим хлебом, вообще ничего больше не нужно. Я люблю лечо, где много сладкого перца и густая томатная заливка. Перец режу крупно, чтобы после варки он оставался кусочками, а не превращался в кашу. На примерно 5 банок по 500 мл: 2 кг сладкого болгарского перца 2 кг спелых помидоров 500 г репчатого лука 100 мл растительного масла 100 г сахара 1 ст. ложка соли без большой горки 100 мл уксуса 9% Сладкий перец моем, разрезаем, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем крупными полосками или кусочками. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Переливаем помидоры в большую кастрюлю. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем и ставим на огонь. После закипания варим томат примерно 10 минут. Добавляем нарезанный лук и сладкий перец. Аккуратно перемешиваем, снова доводи

Этот сахарный пирог невероятно мягкий, воздушный и покрыт вкусной карамелизированной сахарной корочкой. Приготовленный из простых ингредиентов, он станет идеальным домашним десертом для любого случая. После выпекания пирог пропитывается сливками, благодаря чему каждый кусочек получается насыщенным, нежным и прекрасно влажным. Он отлично сочетается с чашкой кофе или чая и всегда пользуется успехом у гостей. Попробовав его однажды, этот рецепт наверняка станет одним из любимых в вашей семье. Ингредиенты Молоко — 200 мл (3/4 стакана + 1 ст. л.) Сахар — 2 ст. л. Сухие дрожжи — 8 г (2 1/2 ч. л.) Мука пшеничная — около 470 г (3 3/4 стакана) Масло сливочное — 120 г (8 1/2 ст. л.) Яйца — 2 шт. Ванильный сахар Щепотка соли Сахарная начинка Сахар — 120 г (1/2 стакана + 2 ст. л.) Масло сливочное — 50 г (3 1/2 ст. л.) Ванильный сахар Сливки (20% жирности) — 150 мл (2/3 стакана) Выпекать при 180°C 30-35 минут, затем еще 10 минут Время выпечки и температура зависят от особ

Этот рецепт меня выручает постоянно. Рецепт взяла в журнале Работница, так и называется "Ум отъешь". Это гениально просто. Никакой посуды, никакого рассола, только пакет, специи и пара минут. Они получаются плотными, с лёгкой остринкой и чесночным ароматом. Готовы через несколько часов, а если подождать сутки — становятся ещё вкуснее. Получаются плотные, чуточку острые и очень ароматные, приготовление занимает всего лишь за 5-10 минут. Готовы будут уж через 5-6 часов, а если вы наберетесь терпения и подождете хотя бы сутки, они станут еще вкуснее! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Помидоры мою, обсушиваю. У каждого плода удаляю место крепления плодоножки (серединку). Делаю крестообразный надрез примерно до половины помидора — так они лучше пропитываются специями. Для приготовления понадобится пакетик, я использую для заморозки, но можно взять обычный плотный целлофановый пакетик. Кладем помидоры. Чеснок 8-10 зубчиков нарежем кубиком, укроп мелко порубим. К помидорам кладем чеснок, добавляем черный