Анатолий Токарев

Новогодняя кулинарная сказка

Закуска «Снеговики в лесу»
1. Натри все сыры и яйца на мелкой тёрке.
2. Добавь выдавленный чеснок, майонез, немного соли и перца — перемешай до густой массы.
3. Сформируй шарики разных размеров и собери снеговиков.
4. Укрась: из моркови сделай шляпы и носики, из гвоздики — глазки, из перца — рот.
5. Выложи на тарелку с тёртым сыром и петрушкой — получится «лесная поляна».
Салат «Ёлочка»
1. Отвари куриное филе и яйца, нарежь мелкими кубиками.
2. Добавь тёртый сыр, нарезанные маринованные огурцы и зелёный лук.
3. Посоли, поперчи и заправь майонезом.
4. Выложи салат в виде ёлочки и покрой веточками укропа.
5. Укрась гранатом, кукурузой и морковью в виде шариков-игрушек, сверху поставь звёздочку из моркови.
Салат «Варежка»
1. Отвари филе, яйца, картофель и морковь.
2. Всё нарежь мелко или натри на тёрке, перемешай с майонезом, добавь соль и перец.
3. Выложи на тарелку в форме варежки, сверху — слой тёртой моркови.
4. Край укрась белком — получится «мех», а сверху — узор из граната и веточек укропа.
Салат «Зазеркалье»
1. Отвари курицу и яйца, мелко нарежь.
2. Огурцы и яблоко нарежь мелкими кубиками.
3. Смешай с сыром и майонезом (или йогуртом), приправь солью и перцем.
4. Утрамбуй в кулинарное кольцо, чтобы верх был идеально гладкий — «зеркальный».
5. Укрась по кругу гранатом и веточками укропа.