Георгий Казаков

Сегодня готовим пирог с грушами. Сочные кусочки груш и ванильное, нежное тесто – идеальное сочетание августа для семейного чаепития! Попробуйте, это очень вкусно! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с груш. Не очищая от кожуры, нарезаем их на ломтики потолще. В сковороду кладём буквально 20 г сливочного масла, груши и 50 г сахара. На умеренном огне томим груши в течение 5 минут. Какой же сливочно-грушевый аромат у меня на кухне – вы себе просто не представляете! Даём грушам остыть, а в это время займёмся тестом. К 3 яйцам добавляем щепотку соли, 100 г белого сахара и 10 г ванильного сахара. Взбиваем до посветления и пышности. Теперь скорость миксера делаем минимальной и вливаем 100 мл молока комнатной температуры, а также 100 мл растительного масла без запаха. Кстати, вместо молока можно взять кефир или несладкий йогурт. В другой миске соединяем 200 г просеянной муки и 12 г разрыхлителя (2 ч.л. с горкой). Высыпаем сухие ингредиенты в жидкие и на низкой скорости миксера соединяе

Когда на кухне появляется груша, лето словно становится слаще. Мы привыкли печь шарлотку с яблоками — это классика. Но стоит один раз заменить их на спелые груши, добавить щепотку корицы — и у вас на столе уже совсем другой десерт: ароматный, нежный, с карамельной ноткой. Это та самая выпечка, которую хочется съесть ещё горячей, прямо с пылу с жару. Сегодня у нас именно такой рецепт — простой, душевный и летний. Груша придаёт шарлотке особую текстуру — мягкую, сочную, словно тающую во рту. В отличие от яблок, груши не становятся кислыми при запекании, зато наполняют пирог медовым вкусом и ароматом. Щепотка корицы делает всё ещё уютнее. Это идеальный вариант, когда хочется классики, но с изюминкой. Особенно в тёплый сезон, когда груши в самом соку. Ингредиенты для грушевой шарлотки: • Яйца — 3 штуки • Сахар — 150 г • Мука — 150 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) • Груши — 2–3 средние, спелые • Корица — ½ ч. л. • Щепотка соли • Сливочное масло — для смаз