Салаты по-корейски: 5 рецептов! Все вкусно! ТОП-5 самых вкусных овощных салатов: морковь, свекла, цветная и обычная капуста, грибы! Поделитесь подборкой с другом!
1. Морковь по-корейски...
Ингредиенты:
— 500 г крупной сочной моркови— 1 столовая ложка соли
— 3 столовые ложки растительного рафинированного масла
— 2 луковицы
— 2 столовые ложки уксуса
— 2 столовые ложки приправы для корейской моркови
Приготовление:
Морковь по корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морко
Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль.
Чумовая закуска! Любители баклажан и остренького - оценят! Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы - делается заранее, и...с водочкой..ммм...как идёт...))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой...а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!))
! Да, и в холодильнике простоит достаточно долго, одну-две недели - это точно!
Как делать:
Баклажаны - 1 кг.,
Перец болгарский (красный, желтый) - 1 кг.,
Укроп - небольшой пучок,
Петрушка - небольшой пучок,
Чеснок - 1 головка
Маринад:
Вода - 350 мл.,
Соль крупная - 1 ст.л.,
Сахар - 2 ст. л.,
Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
Масло раститель
Консервированные зеленые помидоры с чесноком
Для приготовления понадобится:
• зеленые помидоры - 6 кг.;
• морковь - 1 шт.;
• репчатый лук - 1 шт.;
• корень сельдерея - 1 шт.;
• чеснок - 3-4 головки;
• вода - 6 л
• уксус - 1 стакан;
• соль - 1 стакан;
• сахар - 2 стакана;
• гвоздика, лавровый лист, петрушка, перец черный горошек и перец душистый - по вкусу.
Весь секрет в маринадной заливке, именно по объему заливки и расчитываем пропорции ингредиентов. Так, на шесть литров жидкости надо взять 1 стакан уксуса, 2 стакана сахара и 1 стакан соли. Этот объем маринада расходуется в среднем на 6 кг зеленых помидоров.
Приготовление:
1. Приступая к консервированию, подготавливаем банки и крышки
Соус к шашлыку
Ингредиенты:
Помидоры - 500 гр
Чеснок - 3-4 зубчика
Кориандр - 1 пучок
Орегано - 3 веточки
Базилик - 3 веточки
Мята - 3-4 листочка
Аджика - 1 чайная ложка или острый перец 2 стручка
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Помидоры ошпарить кипятком, удалить с них кожицу, нарезать. Выложить в кастрюлю, залить двумя чашками воды и варить 15 минут на слабом огне.
2. Мелко порезать очищенный чеснок и добавить его к помидорам. Туда же добавить мяту. Варить еще 5 минут, не забывая помешивать.
3. Снять кастрюлю с огня. Добавить ложку аджики (или мелко нарезанный перец), тщательно перемешать и варить еще 5 минут на слабом огне.
4. Мелко порезать кориандр, орегано, базилик и припра