Фид
Тамара Криволапова (Ключарова)
поделилась темой10 окт
9 салатов, которые многие помнят с детства 
Та самая подборка для праздничного стола, семейного ужина и моментов, когда хочется приготовить что-нибудь знакомое и по-настоящему домашнее.
В подборке:• тот самый Оливье
• нежная Мимоза
• Селёдка под шубой
• любимый Крабовый
• яркий домашний Винегрет
• классический Столичный
• сытный Мужской каприз
• салат Ташкент
• необычные Рыбки в пруду
Здесь есть и простые салаты на каждый день, и настоящая праздничная классика. Сохраняйте подборку — пригодится, когда будете составлять меню для гостей или просто захочется вспомнить любимые домашние вкусы.
А какой из этих салатов у вас сильнее всего ассоциируется с детством?
Приятного аппетита!
Фид
Тамара Криволапова (Ключарова)
поделилась темой3 окт
15 ЛЕГЕНДАРНЫХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ МЫ ВСЕ ПОМНИМ
Помните те самые праздничные столы, где обязательно стояло несколько любимых салатов? 
Дни рождения, Новый год, семейные застолья — у каждого блюда своя история и свои воспоминания.Собрала для вас 15 знаменитых салатов, знакомых многим ещё с детства. Сохраняйте подборку
— обязательно пригодится!
Хризантема с чипсами
Подсолнух Гранатовый браслет
Ананас
Черепаха
Малахитовый браслет
Грибная поляна Нежность
Невеста
Шапка Мономаха
Обжорка Красная шапочка
Министерский
Лисья шубка
Гнездо глухаряЗдесь столько вкусных идей — и для праздничного стола, и просто для уютного семейного ужина
А теперь признавайтесь: какой салат из этого списка сразу вернул вас в детство?
Какой чаще всего готовили у вас дома?Фид
Тамара Криволапова (Ключарова)
поделилась темой13 сен
ТОРТ «ЧАРОДЕЙКА»
Помню этот вкус с самого детства — нежный бисквит, заварной крем, настоящее объедение
Этот торт многие помнят ещё с детства — «Чародейка» с её нежнейшим бисквитом, мягким заварным кремом и тонким слоем шоколадной глазури. Выглядит эффектно, а готовится, как ни удивительно, из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Секрет только один — не торопиться на каждом этапе, тогда бисквит поднимется высоким, а крем получится гладким, без комочков.
Для бисквита:Этот торт многие помнят ещё с детства — «Чародейка» с её нежнейшим бисквитом, мягким заварным кремом и тонким слоем шоколадной глазури. Выглядит эффектно, а готовится, как ни удивительно, из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Секрет только один — не торопиться на каждом этапе, тогда бисквит поднимется высоким, а крем получится гладким, без комочков.
яйца — 4 шт.;
сахар — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
яйцо — 1 шт.;
молоко — 1 стакан;
мука — 2 ст. л.;
сахар — 0,5 стакана;
сливочное масло — 50 г;
ванилин — 1 пакетик.
Для шоколадной глазури:
сливочное масло — 50 г;
сахар — 2 ст. л.;
молоко — 4 ст. л.;
какао — 1 ст. л.
Приготовление:
Яйца для бисквита заранее достаём из холодильника — тёплые лучше насыщаются воздухом при взбивании, и коржи получаются пышнее.
Яйца перекладываем в глубокую миску, всыпаем сахар и взбиваем миксером несколько минут — масса должна увеличиться в объёме и посветлеть. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями вводим в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или на минимальной скорости миксера, чтобы не потерять воздушность теста.
Переливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Дверцу раньше времени лучше не открывать — бисквит может осесть. Минут через 15 проверяем готовность деревянной шпажкой. После выключения духовки корж оставляем внутри ещё на 15 минут, не открывая дверцу, — так избежим резкого перепада температуры, и бисквит не осядет.
Полностью остывший корж аккуратно разрезаем на три одинаковых пласта.
Для крема в небольшой кастрюле соединяем яйцо, сахар, молоко, муку и ванилин. Постоянно помешивая венчиком, прогреваем на небольшом огне, пока смесь не загустеет — до сильного кипения доводить не нужно, иначе крем расслоится.
Когда крем слегка остынет, вмешиваем мягкое сливочное масло до однородности. При желании можно взбить его миксером — крем станет ещё воздушнее.
Для глазури соединяем молоко, сахар и какао, ставим на медленный огонь и варим, помешивая, пока смесь не загустеет. Снимаем с плиты, даём немного остыть и только потом добавляем сливочное масло — так глазурь получится гладкой и блестящей.
Собираем торт, промазывая каждый корж кремом. Верх и бока покрываем шоколадной глазурью.
Перед подачей обязательно убираем торт в холодильник — минимум на несколько часов, чтобы коржи пропитались и вкус стал более насыщенным.
Совет от меня: если есть возможность, оставьте торт в холодильнике на всю ночь. На следующий день он становится заметно нежнее — крем полностью пропитывает бисквит, и десерт получается просто тающим во рту.
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».
Фид
Тамара Криволапова (Ключарова)
поделилась темой31 авг
8 видов теста, которые должна знать каждая хозяйка 
Хорошее тесто — это уже половина успеха. Сохраните эту подборку, и у вас всегда под рукой будут проверенные рецепты для любой выпечки.
В подборке:• Дрожжевое тесто
• Песочное тесто
• Слоёное тесто
• Тесто для пельменей
• Тесто для пиццы
• Блинное тесто
• Тесто для чебуреков
• Тесто для пирожков
В каждой карточке вы найдёте:
точные пропорции ингредиентов; пошаговое приготовление; для каких блюд лучше всего подходит тесто; полезные советы, которые помогут получить отличный результат.Такие рецепты пригодятся и для семейного ужина, и для праздничной выпечки. Сохраняйте, чтобы не искать каждый раз нужный рецепт!
Напишите в комментариях, какое тесто вы готовите чаще всего? 
Фид
Тамара Криволапова (Ключарова)
поделилась темой16 авг
18 МАРИНАДОВ КОТОРЫЕ СТОИТ СОХРАНИТЬ
Все пропорции указаны на 1 л воды 
ОГУРЦЫКлассический: 1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 3 ст. л. уксуса 9% + 2 зубчика чеснока + укроп.
ТОМАТЫ1 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 2,5 ст. л. уксуса 9% + 5 горошин перца + 1 лавровый лист.
ОВОЩНОЕ АССОРТИ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 2 ст. л. уксуса 9% + 2 зубчика чеснока + специи.
КАПУСТА КЛАССИЧЕСКАЯ2 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 6 горошин перца + 2 лавровых листа.
КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ2 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + 6 горошин перца.
КАПУСТА ОСТРАЯ2 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + ½ острого перца.
ГРИБЫ КЛАССИЧЕСКИЕ2 ст. л. соли + 1 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 8 горошин перца + 2 лавровых листа.
ГРИБЫ С ЧЕСНОКОМ2 ст. л. соли + 2 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 5 зубчиков чеснока + 6 горошин перца.
ГРИБЫ ПРЯНЫЕ2 ст. л. соли + 2 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 3 гвоздики + 5 горошин душистого перца.
КАБАЧКИ КЛАССИЧЕСКИЕ1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 3 зубчика чеснока + укроп.
КАБАЧКИ ОСТРЫЕ1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + ½ острого перца.
КАБАЧКИ С ГОРЧИЦЕЙ1,5 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 1 ч. л. горчицы + 5 горошин перца.
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ1 ст. л. соли + 5 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 50 мл масла + 5 горошин перца.
ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ1 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 50 мл масла + 5 зубчиков чеснока.
ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 1 острый перец + 3 зубчика чеснока.
ЛУК КЛАССИЧЕСКИЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 6 горошин перца + 2 лавровых листа.
ЛУК СЛАДКИЙ1 ст. л. соли + 5 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 2 гвоздики + 4 горошины душистого перца.
ЛУК ПРЯНЫЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 1 ч. л. горчицы + ½ ч. л. кориандра.
Сохрани — таблица пригодится весь сезон заготовок.На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
254
- Мария МасловаТомск
- сергей кирстаг. Кемерово (Кемеровская область)
- Батуринское Сельское поселениес. Батурино (Асиновский район)
143
- НТВ1091477 подписчиков
- БАТУРИНЦЫ3485 подписчиков
- Томская область56046 подписчиков
- Бесплатные объявления в городе Асино60315 подписчиков
- Поручик Ржевский12768 подписчиков
Правая колонка