ТОП-РЕЦЕПТОВ МАСТИКИ
САХАРНАЯ МАСТИКА
Ингредиенты:
✔ 20 г желатина
✔ 9 ст. л. холодной воды
✔ сок 0,5 лимона
✔ сахарная пудра (сколько возьмет для получения эластичной массы)
Приготовление:
Желатин промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (он должен набухнуть). Затем нагрейте его до 55 градусов, чтобы он растопился. Горячий растопленный желатин процедите, затем остудите до 25-30 градусов и соедините с просеянной сахарной пудрой, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Она должна быть эластичной, не липнуть к рукам и не крошиться. После этого добавьте лимонный сок.
ЗЕФИРНАЯ МАСТИКА.
Ингредиенты:
на 1000 г
✔ 470 г сахарного песка,
✔ 12,5 г желатина,
✔ 2 яичных белка,