Ольга Стружко

Каждую осень одно и то же: листья летят, трава скошена, а в саду — горы растительных остатков. Многие их сжигают, кто-то уносит в компостную яму, а я — уже пару лет просто пересыпаю их двумя ложками одного дешёвого порошка. И через пару месяцев получаю мягкое, рыхлое, пахнущее землёй удобрение, которое ничуть не хуже перегноя. Стоит — копейки, работает — идеально. Заинтриговала? Рассказываю по порядку. Перегной — вещь хорошая, но: К тому же, у многих дачников нет возможности держать полноценную компостную кучу — участок маленький, соседи жалуются на «аромат». Поэтому я решила поискать замену, и, как оказалось, всё нужное уже стояло у меня в кухонном шкафу. Мой секрет — две столовые ложки обычных сухих дрожжей. Да, самых обычных хлебопекарных дрожжей, которые продаются в пакетиках по 15–20 рублей. Я не шучу — именно они превращают гору мусора в настоящее биоудобрение. Причём быстро: за осень и зиму растительные остатки успевают частично перегнить, а весной я получаю рыхлую, живую п

Приготовьте вкусное лечо с кабачками по простому рецепту. Идеальная закуска на зиму, которая украсит ваш стол и порадует близких! Каждый раз, открывая банку этого лечо, вы ощутите насыщенный запах сладкого перца, сочных томатов и ароматных специй. Кабачки сохраняют свою упругость, перец приятно хрустит, а соус такой густоты, что его с удовольствием можно зачерпнуть ложкой. Начните с нарезки 1 кг болгарского перца соломкой, а 1 кг молодых кабачков — кубиками. В казане разогрейте 50 мл растительного масла, затем обжарьте 200 г натертой моркови и 100 г нарезанного полукольцами лука до мягкости. Добавьте нарезанный перец и готовьте на среднем огне 7 минут. Затем добавьте кабачки и влейте 500 г томатного пюре (для этого просто протрите помидоры через мясорубку). Приправьте массу 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 лавровыми листами и 5 горошинами черного перца. Потушите под крышкой 25 минут, периодически помешивая. За 2 минуты до завершения приготовления добавьте 3 мелко порезанных зубчика че