Нэлля Глазачева (Шестакова)

Это КРУЧЕ чем КОЛБАСА... Вместо колбасы на бутерброды

Теперь я спокойно прохожу мимо прилавков с колбасой. Хочу поделиться одним из любимых паштетов в нашей семье, это паштет из курицы. Рецепт: Паштет из курицы: Курица запеченная - 400г луковица - 1шт сыр - 100г бульон - по надобности масло сливочное - 100г сыр твердый - 100г соль и специи - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нам нужно запечь курицу, можно запечь любым способом, я сегодня запекала на соли. Берем противень, насыпаем соль слоем 5 мм, кладем сверху окорочка промытые и хорошо просушенные, запекаем в духовке при 180 градусах минут 50-60 до готовности. Можно взять например, оставшуюся запеченную курицу с ужина, или даже отварную курицу. Отделяем мясо, вес мяса у меня 400 г, луковицу порежем кубиками. Берем сковороду, добавляем 1-2 ложки растительное масло, кладем лук и обжариваем до полупрозрачности.. Кладем в блендер мясо курицы, жареный лук, по желанию порежем твердый сыр примерно 50-100 грамм и добавим в блендер. пробиваем до однородности, если масса суховатая можно добавить бульона или сливок, теперь добавим мягкое сливочное масло грамм 100 и еще раз перемешаем. Паштет готов, кладем в контейнер. Да кстати, если нет блендера можно всегда воспользоваться мясорубкой, только нужно пропустить через мелкую решетку на 2-3 раза.