)()( ЕленА )()(

«Кубанский» салат на зиму можно готовить из любых сезонных овощей, которые есть в наличии. Капуста, лук, перец, помидоры и огурцы — всё нарезается, а затем варится 15 минут на тихом огне. Овощи дают много собственного сока, они остаются хрустящими и витаминными. Пропорции можно менять на свое усмотрение, главное соблюдать примерное соотношение овощной массы, масла, соли и уксуса, тогда закуска будет хорошо стоять всю зиму. Единого устоявшегося рецепта салата «Кубанский» не существует. По сути, в список ингредиентов можно включать все, что удалось собрать с домашней грядки. Чаще всего в качестве основы используют белокочанную капусту, желательно поздних сортов, она более сочная и хрустящая. Чтобы капуста пустила сок, ее шинкуют и перетирают с солью. Помидоры в составе салата играют роль не заливки, а отдельного компонента. Они нарезаются дольками, поэтому есть смысл выбирать плотные сорта, можно использовать слегка зеленоватые и недозревшие плоды. Болгарский перец подойдет любой, особен

Всем привет. Сегодня буду готовить вкусный закусочный рулет из кабачков. Кто пробовал, никто не мог отгадать что он из кабачка. В качестве начинки для рулета буду брать сыр, помидоры и болгарский перец, хотя любая другая начинка сюда тоже отлично подойдет. Можно подать такую закуску не только на повседневный, но и на праздничный стол. Для начинки: Кабачок весом 500 грамм чистим от кожуры, если у вас молодой можно и не чистить и натираем на крупной тёрке. Перекладываем в миску, посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Потом отожмем его от лишнего сока. В отдельную миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли, чёрный молотый перец и 2 ст. л. сметаны. Сюда же отправляем отжатый кабачок и 4 ст. л. муки. Осталось хорошо перемешать и кабачковое тесто для рулета готово. Застилаем противень пергаментной бумагой и смазываем его маслом, обычно я использую вот такой силиконовый коврик или силиконовую бумагу для выпечки (так точно рулет будет хорошо отходить и не прилипнет). Разравниваем тест

Вы удивитесь, насколько быстро и легко приготовить на сковороде рулет и два пирога к чаю. Вкус у них отличается за счет разного теста. Тесто замешивается за считанные минуты и готовится выпечка тоже быстро. Не надо тратить много времени, чтобы порадовать своих близких вкусной выпечкой к чаю. 1. Быстрый пирог к чаю на сковороде. Плюс быстрая шоколадная глазурь на растительном масле и без молока. Взбиваем венчиком сахар (3 ст. л.), соль (1 щепотка) и одно куриное яйцо (С1). Вливаем молоко (150 мл) и растительное масло (60 мл). Перемешиваем, добавляем разрыхлитель (1 ч. л. с горкой), ванилин (1 г) и порциями муку (150 г, высший сорт). Перемешиваем венчиком и получается жидковатое тесто. Сковороду (диаметр 24 см) смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Ставим сковороду на слабый огонь, накрываем крышкой и готовим, пока верх пирога не станет плотным. Смотрим на низ пирога, он должен стать коричневого цвета, но не должен подгореть. По времени займет около 15 минут. Переворачиваем пи