Ольга Ермолович(Карцева)

Самый вкусный маринованный острый перец 

Этот перец получается в меру острым, с приятным ароматом и вкусом. Ранее, мы публиковали рецепт маринованного перца в уксусе, он очень вкусный, но все же, не всем по вкусу много уксуса, по этому, с радостью делюсь с вами вот таким простым рецептом где уксуса гораздо меньше. 
Ингредиенты: 
1 кг острого перца,
1 литр воды,
3 ст ложки сахара,
2 ст ложки 9% уксуса,
1 ст ложка соли.
Приготовление: 
1. Перец для маринования следует брать не сильно острый, особенно, если вы планируете подавать его как закуску. Я использую перец сорта "Бараний рог", стручки у него яркие, длинные, необычно закрученные, и что самое главное, очень вкусно

Салат "Батуми" 

Ингредиенты для салата: 
300 г отварной говядины или нежирной свинины (можно использовать вареный язык),
1 стручок сладкого перца (я использую по половине зеленого и красного перца),
1 помидор,
1 луковица (предварительно замариновать),
1 пучок зелени,
можно так же добавить грецкие орехи (необязательно),
майонез или масло с добавлением уксуса по вкусу,
соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Приготовление: 
1. Мясо сварить с добавлением специй и соли. Бульон можно использовать для приготовления других блюд, а само мясо порезать в виде соломки.
2. Добавить порезанный в вид