Надежда Королёва ( Савина )

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Главный секрет этого рецепта — в его надежности и скорости. Сочетание творога, масла и разрыхлителя гарантирует стабильный результат: куличи всегда получаются ровными, сочными и нежными. Они долго не черствеют, а их приготовление от начала до конца занимает около часа. Взбейте основу: в чаше миксера 3 яйца и 160 г сахара взбивайте на высокой скорости 5-7 минут, пока масса не станет светлой, очень пышной и увеличится в объеме. Добавьте жирные компоненты: влейте 100 г размягченного сливочного масла, взбейте 30 секунд. Добавьте 300 г творога, щепотку соли, щепотку соды, ванилин и цедру лимона. Взбивайте до однородной массы. Завершите замес: миксер отложите. Лопаткой вмешайте 100 г изюма и цукатов. Муку (~250 г) смешайте с разрыхлителем (12 г) и просейте. Добавляйте в тесто порциями, аккуратно подмешивая лопаткой. Тесто должно быть густым, липким и тянуться за лопаткой. Не переусердствуйте с мукой. Бумажные формы (7x8 см) слегка смажьте расти

Здравствуйте, мои хорошие! Знаете, у минтая репутация иногда несправедливая. Кто-то считает его суховатым, кто-то вспоминает столовые из детства и не слишком вдохновляется. А ведь всё дело в том, как его приготовить. Стоит один раз сделать его правильно — и рыба буквально раскрывается. У меня в семье после этого рецепта минтай просят регулярно. И что особенно приятно — едят даже те, кто раньше говорил: «Я такую рыбу не люблю». В этом способе нет ничего сложного. Никаких кулинарных фокусов. Всё очень просто, доступно и по-домашнему. Но за счёт маринада и правильной жарки рыба получается сочной внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Именно та самая золотистая корочка, от которой сложно оторваться. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сначала подготовим рыбу. Минтай очищаем от чешуи, удаляем внутренности, если они есть, тщательно промываем под проточной водой. Нарезаем на порционные кусочки примерно по 3–4 сантиметра. Очень важно после этого хорошо просушить рыбу бумажными полотенц

Расскажу я вам сегодня историю, от которой вы точно в недоумении руками разведёте. Сидел я как-то весной, смотрю на свою рассаду, и душа в пятки уходит. Помидорки хилые, перчики бледные, листочки вялые. Поливаю, удобряю, землю покупную брал, а толку ноль! Думаю всё, пропала моя рассада. Придётся на рынке покупать. А там, сами знаете, кота в мешке берёшь. То ли приживётся, то ли нет. И тут вспомнил я разговор с нашим местным агрономом. Сидели мы на лавочке, я ему про свои беды жаловался, а он усмехнулся и говорит: "Егор, ты что мудришь? Иди в аптеку, купи перекись за копейки и все дела!" Я тогда не поверил. Подумал, что старик чудит. Какая ещё перекись? Но в тот год попробовал и офигел, извините за выражение! Рассада как с цепи сорвалась. За неделю вымахала на 10 сантиметров! С тех пор перекись водорода – это мой секрет мощной рассады. И сегодня я вам всё расскажу. Без утайки! Знаете, что самое смешное? Мы тратим тысячи рублей на какие-то супер-пупер удобрения, биостимуляторы, органо-м