Елена Сергеева

Приветствую, друзья! 15 лет назад в Саратовской области никто про портулак не знал, вернее, знали, что есть такой экзотичный овощ, но не про нас. В моде был декоративный портулак- махровые цветочки, и только потому, что отлично размножались самосевом. Один раз посеял в цветнике- и на всю жизнь. А теперь все у нас знают про портулак овощной, потому что он стал самым злостным сорняком. Откуда он взялся? Никто не знает. Зато до глубокой осени все борются с ним. Я уже писала статью о способах борьбы с этим живучим сорняком: В комментариях читатели меня раскритиковали за то, что не назван лучший способ избавиться от этой травки - съесть. Что он съедобный, это понятно., не едим мы его только потому, что у него непривычный вкус. Но, оказывается, он еще полезный с точки зрения здоровья, и не просто полезный, а стоит наряду с лучшими лечебными травами. За этот эффект его якобы в народе прозвали "волшебный". В лечебных целях траву (стебли, листья, цветы) собирают на протяжении всего лета, а с

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, но мой фаворит — это дрожжевые блины. Они особенные! Такие блины получаются «живыми», румяными и невероятно вкусными. Самое классное в этом рецепте то, что вы сами регулируете результат: хотите пышные панкейки — добавьте чуточку больше муки, хотите тонкие ажурные блинчики с дырочками — сделайте тесто чуть жиже. 👩‍🍳 Готовим пошагово: В кастрюле разогреваем молоко. Сразу добавляем в него растительное и сливочное масло, сахар и соль. Ждем, пока сливочное масло растает. Снимаем смесь с огня и даем ей стать теплой (не горячей!). Вбиваем яйцо и всыпаем дрожжи. Перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку. Тщательно мешаем, чтобы не было комочков. Совет: Именно на этом этапе регулируйте густоту. Для тонких блинов тесто должно быть жидким, как густые сливки. Накрываем емкость крышкой или полотенцем и убираем в теплое место на 30–40 минут. Тесто должно «ожить» и увеличиться в объеме. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Как тол