эдуард вишинка

Несколько месяцев назад я стоял перед коньячной полкой в обыкновенном супермаркете и поймал себя на полной растерянности. Сотня одинаково солидных бутылок, золотые тиснения, звезды, загадочные аббревиатуры вроде VSOP или КВ, а цены скачут от 800 до 7000 рублей. Честно говоря, раньше я сам считал, что коньяк это либо запредельно дорогой напиток из Франции, либо что-то резкое и жгучее в пёстрой бутылке для праздничных застолий. Чтобы перестать выбирать наугад и наступать на грабли, в свое время я решил разобраться в вопросе досконально. Я полез смотреть ГОСТы, изучал лабораторные исследования Роскачества, рыночную аналитику, читал отзывы дегустаторов и зарывался в технологические нюансы. И теперь готов объяснить простым языком, как не ошибиться при покупке коньяка. Когда я погрузился в технологию, выяснилась забавная вещь. Французы гнут свою линию, ведь для них Cognac это напиток строго из определенного региона, который выгоняют почти на 98% из кисленького белого винограда Уньи Блан. Та