Светлана Иванова(Григорьева)

Часто слышу мнение, что вкусное мясо в духовке обязательно нужно заливать бульоном или водой. Когда-то и сама так думала. Но потом начала экспериментировать и поняла, что далеко не всегда это нужно. Если правильно подобрать продукты и уложить их слоями, жидкости образуется достаточно естественным образом.

Раньше я побаивалась готовить плов для гостей. Особенно после того, как однажды сделала огромный казан, а рис внутри получился липким. Вид у меня тогда был такой, будто случилась семейная трагедия. С тех пор начала разбираться, пробовать, записывать для себя мелочи.