Lidia Minor Kukshaus

Этот рецепт жареной печени очень хорош! Жареная на сковородке говяжья печень становится сочной, с насыщенным вкусом и золотистой корочкой снаружи. О том насколько это питательный и полезный продукт писать не стану, для этого есть специалисты диетологи, пищевики и пр. А вот как пожарить вкусную печенку, с удовольствием поделюсь рецептом!) Понадобится: Печень моем, обсушиваем, удаляем пленочки. Говяжья печень крупная, нарезаем её крупными кусками и складываем в отдельную глубокую тарелку. Готовим маринад: в миске взбиваем яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Заливаем полученной смесью кусочки печени и оставляем мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Достаем печень, чтобы она немного "согрелась" в течение минут 15-20. В это время нарезаем полукольцами луковицу поджариваем в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем жареный лук на тарелку. Теперь на этой же сковородке жарим печень. Каждый промаринованны

Сегодня хочу поговорить про соду в рационе кур. Тема вроде бы простая, но многие её недооценивают. А между тем сода — это не просто белый порошок из кухонного шкафа, а настоящая помощь куриному организму, если использовать правильно. У нас сейчас морозы, пережили стресс, яйцо просело. И как раз вспомнили про соду — потому что она помогает выравнивать кислотно-щелочной баланс в организме птицы. Я раньше думал, что сода — это просто средство от изжоги у людей, а оказалось, что в птицеводстве она работает не хуже любых препаратов. Сода — это натрий двууглекислый. Она нейтрализует лишнюю кислоту в желудке и помогает организму восстановить нормальную работу. А у кур, особенно когда корм богат углеводами — много зерна, мало белка — кислотность повышается очень быстро. Это и называется ацидоз. И вот именно из-за него куры становятся вялыми, дышат тяжело, гребень темнеет до фиолетового цвета, сидят с опущенными крыльями, будто умирают. И яйцо сразу падает. Причины ацидоза бывают разные: —