ва́дька Скрыльников

Балык из сазана АВТОР: ELENA FEDORENKO Такой бесподобный деликатес, как балык из рыбы – это довольно популярное блюдо со столетней историей. В этот раз поделимся рецептом приготовления балыка сазана дома, своими руками. Ингредиенты: Карп (сазан) — на 1,75-2 кг; Соль — 0,5 кг; Сахар — 1 ложка чайная; Специи — 30 г (приправы для рыбы, а также красный острый молотый перец). Пошаговое приготовление Первым делом нужно разделать рыбу. Для этого, сначала очищаем рыбу от чешуи, после выпотрошить, отрезать хвостовой плавник и голову. Для засолки рыбы нужно приготовить смесь из соли, перца и специй. Затем тщательно натереть всего сазана получившейся смесью. А вот сахаром нужно натереть с