Свернуть поиск
Фид
Николай Жилин
поделился темой7 сен
6 СОЧЕТАНИЙ, КОТОРЫЕ МЕНЯЮТ ВКУС МЯСА
Свиная вырезка — 700 г, груши — 2 шт., горчица — 30 г, мёд — 20 г, чеснок — 8 г, масло — 25 мл, розмарин — 2 веточки.
Медальоны быстро подрумяньте, переложите в форму и добавьте дольки плотной груши. Смешайте горчицу, мёд, чеснок и масло, смажьте мясо. Запекайте 15–20 минут при 190°C.
Куриные бёдра — 1 кг, абрикосы — 400 г, абрикосовый джем — 60 г, горчица — 30 г, соевый соус — 30 мл, чеснок — 10 г, паприка — 4 г.
Бёдра подрумяньте, покройте половиной глазури и запекайте 20 минут при 190°C. Добавьте абрикосы и остаток глазури, готовьте ещё 15–20 минут.
Баранина — 1 кг, айва — 500 г, лук — 400 г, морковь — 250 г, чеснок — 15 г, бульон — 400 мл, зира — 5 г, кориандр — 4 г.
Мясо подрумяньте, добавьте овощи, специи и бульон. Томите около 60 минут. Затем положите крупные дольки айвы и готовьте ещё 25–35 минут.
Утиные ножки — 4 шт., апельсины — 2 шт., апельсиновый сок — 150 мл, мёд — 30 г, горчица — 20 г, чеснок — 8 г, тимьян — 3 веточки.
Утку начните готовить кожей вниз на холодной сухой сковороде, постепенно вытопите часть жира. Переложите в форму, добавьте соус и запекайте 60–75 минут при 170°C. Апельсин добавьте за 15–20 минут до конца.
Говядина — 1 кг, чернослив — 180 г, лук — 300 г, морковь — 200 г, томатная паста — 30 г, чеснок — 10 г, бульон — 600 мл.
Мясо обжарьте порциями, добавьте овощи, пасту и бульон. Томите 1,5–2 часа. Чернослив положите за 25–30 минут до готовности, чтобы он сохранил текстуру.
Филе бедра — 800 г, клюква — 200 г, лук — 150 г, мёд — 30 г, горчица — 25 г, апельсиновый сок — 100 мл, чеснок — 8 г.
Индейку подрумяньте и временно уберите. К луку добавьте клюкву, сок и мёд, готовьте 5–7 минут. Добавьте горчицу, чеснок и индейку, затем готовьте ещё 15–20 минут.
104 комментария
777 раз поделились
11K классов
Фид
Николай Жилин
поделился публикацией7 сен
Чифир вместо водки: почему этот напиток опаснее, чем кажется
Чифир — это не просто очень крепкий чай. Это принципиально другой напиток, который готовят путём длительного кипячения большого количества заварки в малом объёме воды. Его психостимулирующее действие настолько сильное, что в некоторых классификациях его относят к наркотическим средствам, вызывающим зависимость. В отличие от обычного чая, чифир вываривают, а не заваривают, а в результате экстрагируются вещества, которые при обычном способе приготовления остаются в чайном листе . Главное отличие чифира от крепкого чая — не в количестве заварки, а в способе приготовления. Чай заваривают, а чифир именно варят, часто с последующим упариванием . При длительном кипячении из заварки выделяются вещества, которые при обычном заваривании не растворяются, а полезные компоненты чая частично разрушаются . В результате чифир представляет собой концентрат вредных алкалоидов, в том числе гуанина и разрушенного теина, которые не имеют ничего общего по химическому составу даже с самым крепким чаем . С
Показать еще
162 комментария
26 раз поделились
274 класса
Фид
Николай Жилин
поделился публикацией7 сен
Помидоры по-корейски готовлю сразу в двух версиях: одну — к ужину, вторую — в банки на зиму
К концу августа сложно решить, оставлять помидоры на салат или отправлять в заготовки на зиму. Может, не выбирать? Читатели “Едим Дома” предложили два варианта закуски по-корейски, которая не надоет до зимы. У "быстрых" помидоров по-корейски вкус ярче за счет свежего укропа и измельченного перца с чесноком, а зимние получаются более насыщенными и сытными. На кисло-сладкие помидоры в острой заправке уйдет 10–15 минут, но открывают их только через сутки. Ингредиенты: Способ приготовления: Готовую ароматную закуску советуют подавать к картофелю, мясу и просто с хлебом. И маринад со дна контейнера не выливайте, чтобы потом им можно заправить овощной салат или полить отварной картофель. На 1 кг помидоров идут болгарский перец, морковь, лук и целая головка чеснока. Овощи сначала маринуются около часа и успевают дать собственный сок, после чего их перекладывают в банки и стерилизуют. Ингредиенты: Способ приготовления: Из указанного количества, отметила автор рецепта, получается примерно 2 л з
Показать еще
70 комментариев
713 раз поделились
10K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
232
- Александр ОдинТамбов
- Коптим Вкусно Рубцовскг. Рубцовск (Алтайский край)
- Геннадий Ожиговг. Рубцовск (Алтайский край)
90
- Мы тебе дадим10009 подписчиков
- Билеты ПДД 20261091885 подписчиков
- Новоегорьевцы8112 подписчиков
- Своими руками. Новинки42115 подписчиков
Правая колонка