Андрей Мудрак

Наверное, сложно найти человека, который вообще не знает, что такое салат, правда? И я уверена, что у каждого из вас есть свои любимые рецепты. У моего мужа вот уже, наверное, штук сто любимых салатов, не меньше! А почему мы все так любим салаты? За что? Мне кажется, салаты – это такая потрясающая возможность насладиться самыми невероятными сочетаниями: вкуса, цвета, текстуры… Ну вот где еще можно так разгуляться фантазии? Кроме того, салат – это еще и возможность попутешествовать по разным странам и континентам, не выходя из собственной кухни! Ведь многие продукты, специи, травы, способы приготовления салатов – это все национальное, а значит, просто уникальное! И в этом разнообразии каждый может найти себе блюдо по вкусу. Это точно! Главное – просто подобрать правильное сочетание продуктов, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и по-настоящему полезным. Вот сейчас, например, мы в семье стараемся отдавать предпочтение салатам с овощами. Много всякой листовой зелени выращиваю на

Есть продукты, которые будто специально придуманы для праздничного стола, и красная рыба — как раз такой пример. Она одинаково хорошо подходит для бутербродов, салатов и горячих блюд. А пицца с лососем — вообще отдельное удовольствие! Но надо ли покупать дорогую сёмгу, или достаточно более бюджетной форели? Почему она, кстати, дешевле? Разгадка в том, что форель сейчас в основном выращенная, и хозяйств по её разведению гораздо больше, чем в случае с сёмгой, ведь форель куда менее требовательна к качеству воды. Польза в обеих рыбах, между тем, примерно одинаковая — в них много омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и сосудов, поддерживают пищеварение и хорошо влияют на кожу и волосы. Не случайно исследования показывают: у тех, кто ест жирную морскую рыбу пару раз в неделю, проблемы с сердцем встречаются реже! При этом по нежности и жирности форель обычно немного уступает сёмге. Хотя разница не всегда очевидна, в наших дегустациях даже эксперты порой путались. Так что форель в

Рыба – это всегда вкусно и полезно, а если она еще и получается нежной, сочной и ароматной, то блюдо становится настоящим кулинарным шедевром! Сегодня мы приготовим горбушу целиком в духовке, запеченную в фольге – это гарантирует, что рыба останется мягкой, не пересушится и пропитается всеми специями. Такой рецепт отлично подойдет для семейного ужина, праздничного стола или даже для легкого ужина в будни. Готовится просто, а результат превосходит все ожидания! Горбуша – доступная и вкусная рыба, но у нее есть один минус: при неправильном приготовлении она может стать суховатой. Фольга решает эту проблему! ✔ Сочность – фольга создает эффект "паровой бани", рыба не теряет влагу. ✔ Мягкость – мясо пропитывается соками и специями, становится нежным. ✔ Аромат – все запахи остаются внутри, блюдо получается очень душистым. ✔ Простота – не нужно переворачивать, следить, бояться, что подгорит. Теперь давайте перейдем к самому рецепту! Для приготовления горбуши целиком в духовке нам понадобится:

Багет, батон или хлеб не понадобятся! Сухарики в салат, к супу и просто похрустеть. Их можно дополнять разнообразными травами, специями и каждый раз получать новый вкус. Готовятся невероятно просто и легко. Этому рецепту много лет, сегодня хочу напомнить о нем :)) Такие сухарики всегда получаются красивыми и вкусными. Порции 150 г Время подготовки 15 минут Время приготовления 4 минуты Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления сухариков берем баранки, они могут быть свежими (мягкими) или черствыми. Сейчас продаются разные баранки: сдобные, молочные, горчичные, ванильные и т. д. Выбираем любые по вкусу. У меня несладкие. 2. Разрезаем их пополам и нарезаем на не очень тонкие кружочки. Сухарики из баранок всегда получаются красивыми с ровными краями. 3. Нарезанные баранки отправляем на противень. 4. Посыпаем любимыми специями и/или травами и поливаем маслом. У меня сушеные орегано (1 ч. л.) и базилик (1 ч. л.), масло оливковое. Можно использовать сушеный чеснок, сухую смесь аджика, припр

Бесподобно вкусное, любимое всеми лакомство, которое не навредит вашей фигуре💃 КБЖУ 62/6/0,3/7 🔥🔥 📌Ингредиенты: Пюре черной смородины 135 гр (160 гр ягод разморозить, пробить блендером и протереть через сито) Очищенные яблоки 170 гр  Быстрорастворимый желатин 220 bl - 20 гр Пребиосвит 2 гр ⏩Готовим: 1) Для начала необходимо подготовить форму. У меня квадратная 16*16 см.  С одной стороны форму обтягиваем пищевой пленкой и ставим на подложку или досточку. Вы можете использовать любую имеющуюся у вас форму, только не очень широкую, иначе пастила получится довольно небольшой по высоте. Если используете форму с дном, в этом случае и бока, и дно нужно застелить пищевой пленкой. 2) Яблоки очищаем и нарезаем кусочки. В высокий стакан всыпаем яблоко, добавляем пюре черной смородины и пробиваем погружным блендером до однородности. Выливаем в глубокую миску и всыпаем быстрорастворимый желатин, тщательно перемешиваем. Даем постоять 7-10 минут, чтобы желатин набух и масса стала более