Светлана Агишева

Сентябрь. Двери теплицы открыты настежь, внутри пахнет прелой ботвой, а на стенках из поликарбоната осел неприятный зеленоватый налет. Знакомая картина? Для многих садоводов конец сезона превращается в настоящее испытание на прочность. Мы смотрим на уставшую, спрессованную землю и с грустью думаем: «Неужели снова придется вытаскивать тачками старый грунт и завозить новый?». Еще пару лет назад я тоже тратила на это все выходные, свято веря, что только полная замена почвы спасет мои посадки в будущем году от фитофторы, а огурцы — от кладоспориоза. Спойлер: не спасала. Свежая земля из леса или покупные мешки часто несли в себе еще больше сюрпризов. А потом я поняла одну важную вещь. Теплица — это закрытая экосистема. Если в ней нарушается баланс, значит, мы сами упустили важные этапы ухода. Я перестала бороться с природой и начала ей помогать. Сегодня я поделюсь своим пошаговым алгоритмом осенней консервации теплицы. Никаких радикальных мер, только умный и бережный подход. Прежде чем бр

А это любимый рецепт кабачков - и маринад на все случаи жизни. С ним я и перец мариную, и помидоры, и салаты - и кабачки. Пикантный, с идеальными пропорциями “кислое - сладкое - соленое”: яркий, насыщенный. Хочется назвать его звонким, хрустальным: чрезвычайно аппетитный. И кабачки в нем хороши. Да, кабачок сам по себе - он никакой, будем откровенны. Ни вкуса особого, ни запаха. Он такой, каким его сделает “окружение” - маринад в нашем случае. И он просто превосходен: идеальная зимняя закуска. И - он сохраняет приятную плотность. И собой хорош: такая нарезка делает его весьма эффектным :) Делюсь нехитрым рецептом - и любимым рецептом маринада. Пусть не для кабачков, но такой всегда пригодится. Пикантные кабачки в остреньком маринаде: рецепт + ингредиенты 1) Кабачки очистить от кожуры, нарезать длинными широкими полосками - 1-1.5 см примерно. Или брусочками - дольками. Будет хорошо если длина полосок будет совпадать с высотой банки: и банки хорошо наполнены, и компактно нарезка располож

Покажу 5 разных блюд из картошки и мяса. У каждого блюда своя изюминка во вкусе. Вкус у них отличается за счет дополнения разными простыми продуктами. Но главные ингредиенты - это мясо и картофель. Блюда готовятся очень просто и легко. Мясо может быть любое, просто будет разное время приготовления. Такие блюда разнообразят ежедневный рацион. 1. Картофель с мясом в духовке. Изюминка блюда - очень простой вкусный соус. Мясо (800 г, у меня свиная лопатка) нарезаем на средние куски и выкладываем в форму (размер 26 х 35 см). Очищенный картофель (1,2 кг) нарезаем на средние ломтики (не промываем), лук мелко (у меня белые части от зеленого лука) и отправляем в форму. Посыпаем все солью, специями (у меня смесь перцев и сушеный чеснок по 1 ч. л. с горкой) и добавляем один лавровый лист (разламываем на 4 части). Перемешиваем. В миску выкладываем сметану (150 г) и томатную пасту (50 г). Вливаем воду (600 мл), перемешивая венчиком, и соус готов. Заливаем все соусом и запекаем в разогретой духовк