Татьяна Логинова (Носова)

Лимонный джем.

Лимонный джем — это не просто сладкая заготовка, а настоящий взрыв свежести и ярких эмоций. С его насыщенным цитрусовым вкусом и тонким ароматом он станет изюминкой вашей кулинарной коллекции. Этот джем особенно хорош для: утренних тостов и круассанов; прослойки медовиков и бисквитов; подачи к сырной тарелке; приготовления маринадов для птицы.
============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 банки по 250 мл)
Основные компоненты
4 крупных лимона (около 600 г);
400 г сахара;
200 мл воды;
1 ч.л. сливочного масла (для уменьшения пены).
Дополнительные варианты
1 стручок ванили (для мягкости вкуса);
1/2 ч.л. куркумы (для золотистого оттенка);
2 ст.л