Татьяна Поповская(Толмачёва) 💋

Выполняют его по разному, как душа ляжет: кто-то светлым делает, кто-то шоколадным, а бывает что коржи в переемешку. Важно, какой бы вы его не испекли, он вкусный и не тяжёлый. Классический сметанник Этот рецепт состоит из двух простых частей: бисквитные коржи и сметанный крем. Ингредиенты Для коржей: · Мука — 2 стакана (~260-280 г)* · Сахар — 1 стакан (200 г) · Сметана (20-25% жирности) — 1 стакан (250 г) · Яйца — 2 шт. · Сливочное масло — 100 г (можно заменить маргарином для выпечки) · Сода — 1 ч. ложка (не гашеная) · Щепотка соли · Ванильный сахар — 1 пакетик (или 1 ч. ложка экстракта) Для крема: · Сметана (желательно густая, от 25%) — 500 г · Сахарная пудра — 1-1,5 стакана (по вкусу, 150-200 г) · Ванильный сахар — 1 ч. ложка Примечание: Стакан = 250 мл. Приготовление по шагам 1. Приготовление теста и коржей · Духовку разогрейте до 180°C. · Масло заранее достаньте, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске взбейте размягченное масло с сахаром до светлой, пышной массы. · Добавь